Escrito por: Ing. Ricardo Hernández Villaseñor Tiempo de lectura: 20 minutos El Cultivo de pepino (su nombre científico es Cucumis sativus) para consumo humano se remonta a las regiones tropicales del sur de Asia y se ha cultivado en la India desde hace aproximadamente tres mil años. Con los posteriores movimientos humanos, el cultivo de

  Escrito por: Lic. Mauricio Valencia Tiempo de lectura 18 min. El chile (Capsicum annuum), también conocido como ají o pimiento, es originario de América. Se cree que su domesticación y cultivo comenzó hace más de 6000 años en la región que hoy en día corresponde a México, América Central y partes de Sudamérica. A

  El Cultivo de Melón (Cucumis melo) es una práctica agrícola que se remonta a África, específicamente a la región que abarca desde el sur de Sudán hasta el noreste de Sudáfrica. Domesticado hace más de 4,000 años, el melón se extendió a través del comercio y las migraciones humanas hacia Asia y Europa. Hoy

Escrito por: Ing. Ricardo Hernández Villaseñor Tiempo de lectura 10 min   El cultivo de berenjena tiene una larga historia y requiere condiciones cálidas para su desarrollo óptimo. Aunque la gente la crea italiana, la berenjena en realidad es originaria de la India y es apreciada por su sabor único y su textura carnosa. Es

  Origen del Cultivo de Calabaza como Alimento El cultivo de calabaza (Cucurbita spp.) es una práctica agrícola ancestral. Esta hortaliza, perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, es originaria de México. Su domesticación se remonta aproximadamente al año 5000 a.C. Junto con otras especies de la misma familia, como los pepinos (Cucumis sativus) y

Escrito por: Ing. Ricardo Hernández Villaseñor Tiempo de lectura 20 min Introducción al cultivo de tomate verde (Physalis ixocarpa) El cultivo de tomate verde (Physalis ixocarpa), también conocido como tomatillo o tomate de cáscara, es una práctica agrícola ampliamente extendida en México, donde esta hortaliza forma parte fundamental de la gastronomía tradicional. Pertenece a la

Escrito por: Ing. Ricardo Hernández Villaseñor Tiempo de lectura 15 min       ¿De dónde es la Sandía? El Cultivo de Sandía tiene su origen en el desierto de Kalahari en el continente africano, donde actualmente aún crece de forma silvestre. Debido a sus particularidades esta se ha convertido en una fuente de agua

Escrito por: Ing. Ricardo Hernández Villaseñor Tiempo delectura 22 min. Introducción al Cultivo del Jitomate Hidropónico El jitomate (Solanum lycopersicum) es uno de los cultivos hortícolas más importantes a nivel mundial y tiene su origen en la región mesoamericana, particularmente en zonas de México y Centroamérica, donde fue domesticado y seleccionado desde épocas prehispánicas. A

Escrito por: Ing. Ricardo Hernández Villaseñor Tiempo de lectura 15 min Tipos de jitomate: por qué existen tantas variedades y nombres El jitomate (Solanum lycopersicum) es un cultivo con origen en Mesoamérica, particularmente en regiones que hoy forman parte de México y Centroamérica, donde fue domesticado a partir de poblaciones silvestres. A lo largo de