Escrito por: Ing. Ricardo Hernández Villaseñor Tiempo delectura 15 min     El pepino (su nombre científico es Cucumis sativus) es una planta originaria de las regiones tropicales del sur de Asia y se ha cultivado en la India desde hace aproximadamente tres mil años. Con los posteriores movimientos humanos, el pepino se extendió poco

  Escrito por: Lic. Mauricio Valencia Tiempo de lectura 18 min. El chile (Capsicum annuum), también conocido como ají o pimiento, es originario de América. Se cree que su domesticación y cultivo comenzó hace más de 6000 años en la región que hoy en día corresponde a México, América Central y partes de Sudamérica.  

Escrito por: Ing. Ricardo Hernández Villaseñor Tiempo de lectura 10 min     El melón (Cucumis melo) es originario de África, específicamente de la región que abarca desde el sur de Sudán hasta el noreste de Sudáfrica. Se cree que fue domesticado por primera vez en esta región hace más de 4,000 años. Desde allí,

Escrito por: Ing. Ricardo Hernández Villaseñor Tiempo de lectura 10 min       Existen diversas variedades de color oscuro, ralladas o de color más claro, alargadas, cortas. Los frutos brillantes de color negro o morado oscuro son más demandados.   Aunque la gente la crea ITALIANA, la Berenjena en realidad es originaria de la

Escrito por: Ing. Ricardo Hernández Villaseñor Tiempo de lectura 10 min       Objetivo: Dar a conocer los procedimientos y cuidados que debe tener la producción intensiva de calabaza a través del cultivo hidropónico.   La calabaza es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas, que incluye también a los pepinos y los

Escrito por: Ing. Ricardo Hernández Villaseñor Tiempo de lectura 10 min       El tomate verde también conocido como “Tomate de Cáscara” o “Tomate Milpero” es originario de América, su centro de domesticación está ubicado en México. Gozó de más aprecio y uso que el jitomate en Mesoamérica antes de la Conquista, pero no