| Nombre común |
Colinabo, kolhrabi o col rábano Early White Vienna |
| Nombre científico |
Brassica oleracea var. gongylodes |
| Variedad, híbrido o cultivar |
Early White Vienna |
| Tipo de semilla |
Variedad OP o de polinización abierta, según ficha actual. |
| Tipo de planta |
Hortaliza de tallo engrosado comestible. |
| Hábito de crecimiento o porte |
Planta compacta, de tallo engrosado y hojas erguidas, según ficha actual. |
| Presentación comercial |
A granel, por gramo. |
| Parte aprovechable |
Tallo engrosado o bulbo aéreo. |
| Uso principal |
Mercado fresco, ensaladas, consumo cocido y cocina gourmet, según ficha actual. |
| Característica principal del bulbo |
Tallo engrosado redondeado, ligeramente aplanado, según ficha actual. |
| Color del bulbo |
Verde claro a blanco, según ficha actual. |
| Diámetro aproximado del bulbo |
La ficha actual indica 7 a 10 cm. En la descripción también menciona cosecha óptima entre 2 y 2.5 pulgadas de diámetro. |
| Peso aproximado del bulbo |
La ficha actual indica 150 a 300 g. Dato variable según clima, densidad, nutrición y manejo. |
| Textura y sabor |
Pulpa blanca, crujiente, de sabor dulce y suave, según ficha actual. |
| Método de siembra recomendado |
Puede manejarse por siembra directa o almácigo y trasplante, según sistema de cultivo. La ficha actual indica ciclo a cosecha desde trasplante. |
| Profundidad aproximada de siembra |
La ficha actual indica 0.5 a 1.0 cm. |
| Tiempo aproximado de germinación |
Referencia general para el cultivo: 5 a 10 días. Puede variar según temperatura, humedad y manejo de la siembra. |
| Temperatura aproximada de germinación |
Referencia general para el cultivo: aproximadamente 18 a 29 °C. Valor aproximado; puede variar según lote de semilla y condiciones de siembra. |
| Tiempo aproximado a trasplante |
Referencia general para el cultivo: 4 a 6 semanas después de la siembra, cuando la plántula tenga buen desarrollo y pueda manipularse sin dañar la raíz. |
| Tiempo aproximado a cosecha |
La ficha actual presenta información variable: en la descripción menciona 45 a 60 días de madurez y en la ficha técnica indica 55 a 65 días a cosecha desde trasplante. Se recomienda manejarlo como dato variable según clima, sistema de cultivo, fecha de siembra y etapa de establecimiento. |
| Época de siembra recomendada |
La ficha actual indica primavera y otoño en climas templados. |
| Exposición solar |
Referencia general para el cultivo: pleno sol o media sombra luminosa en zonas calurosas. |
| pH recomendado |
La ficha actual indica pH de 6.0 a 6.8 en suelo fértil y bien drenado. |
| Conductividad eléctrica |
Referencia general para hidroponía en sustrato: aproximadamente 1.8 a 3.0 mS/cm, ajustada según etapa, clima y respuesta de la planta. |
| Distancia aproximada entre plantas |
La ficha actual indica 20 a 25 cm entre plantas. |
| Distancia aproximada entre hileras |
La ficha actual indica 40 a 50 cm entre surcos. |
| Densidad de siembra aproximada |
La ficha actual indica 120,000 a 150,000 plantas por hectárea. Dato variable según sistema de cultivo y arreglo de plantación. |
| Altura aproximada de planta |
La ficha actual indica 30 a 40 cm de altura promedio. En la descripción también se menciona crecimiento de 10 a 12 pulgadas de alto. |
| Requerimiento de suelo o sustrato |
La ficha actual indica suelo fértil, bien drenado y pH de 6.0 a 6.8. |
| Requerimiento de agua |
Moderado. La ficha actual indica humedad constante sin encharcamientos. |
| Requerimiento nutricional |
Medio. Requiere nutrición equilibrada para sostener crecimiento vegetativo y formación del tallo engrosado. |
| Necesidad de aclareo, corte o manejo |
Puede requerir aclareo si se siembra con alta densidad. La cosecha debe realizarse cuando el bulbo alcance buen tamaño, antes de que pierda textura tierna. |
| Polinización |
Referencia general para el cultivo: pertenece a la familia Brassicaceae; para consumo del tallo engrosado se cosecha antes de floración. |
| Tolerancia a enfermedades |
La ficha actual menciona buena tolerancia a mildiu y susceptibilidad a plagas si hay estrés. No se cuenta con información varietal adicional para ampliar este dato. |
| Viabilidad de la semilla |
La ficha actual indica 12 a 18 meses bajo condiciones secas y frescas. |
| Nivel de manejo |
Bajo a medio, por su ciclo relativamente corto, necesidad de humedad constante, clima fresco a templado y control de densidad. |
Martha Martínez (Comprador de producto) –