La semilla de colinabo proviene de una planta bienal perteneciente a la familia Brassicaceae, conocida científicamente como Brassica oleracea var. gongylodes. Esta planta se caracteriza por su raíz bulbosa, de forma redondeada o ligeramente alargada, que es la parte comestible y apreciada en la cocina.
El colinabo es valorado por su sabor único y su textura tierna y jugosa. Su sabor es una combinación entre el rábano y el nabo, con un toque dulce y ligeramente picante.
Características de la Semilla |
-Tiempo de madurez de 45 a 60 días |
-Debe ser cultivado de modo que vaya a cosechar antes de que las temperaturas medias excedan 23.9 grados centígrados |
-Crece de 10 a 12 pulgadas de alto |
-Tiene hojas pequeñas y de color verde pálido
-Está en su mejor momento cuando se cosechan de a 2 a 2.5 pulgadas de diámetro
-Bueno en ensaladas para merendar o cocinar ligero
Cantidad | Presentación | Cantidad | Presentación |
1 – 9 gramos |  | Más de 10 gramos |  |
