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Producción Intensiva para Forraje Verde Hidropónico (3ra. Parte)

Producción Intensiva para Forraje Verde Hidropónico (3ra. Parte)
Ultima Actualización 10/Octubre/2024
Escrito por: Ing. Ricardo Hernández Villaseñor

Tiempo de lectura 5 min

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(Tercera Parte)

En esta tercera parte de nuestra guía hablaremos sobre la posibilidad de combinar diferentes variedades de granos en la producción, así como las ventajas de los principales granos utilizados para producción de FVH. Además de hablar sobre el proceso de cosecha del forraje así como la manera de suministrarlo fresco.



Recuerda que los primeros pasos a realizar se encuentran en nuestra capítulo: Producción Intensiva para Forraje Verde Hidropónico (1ra. Parte)




Forraje



Combinación de Variedades en la Producción de FVH



En la producción de Forraje Verde Hidropónico podemos optar por cultivar una sola especie o combinar varias, ya sea por niveles o intercaladas. Por ejemplo, en un nivel se puede sembrar maíz y en otro trigo, o bien, utilizar charolas diferentes para avena y alfalfa.



Además, es recomendable implementar la rotación de cultivos, alternando entre especies como maíz, alfalfa, cebada y girasol, lo que ayuda a mantener un suelo reducir plagas dentro de mi instalación hidropónica.



También, la combinación de diferentes granos en el FVH no solo aumenta la variedad en la dieta del ganado, sino que también ofrece una alimentación más completa y equilibrada. Al final, lo importante al combinar pastos es lograr una dieta adecuada según los objetivos de producción, ya sea carne, leche, mantenimiento del ganado o una combinación de estos.




Forraje



A continuación te presentamos una tabla con las ventajas de diferentes tipos de forraje producidos en sistemas de Forraje Verde Hidropónico, basada en estudios bromatológicos y su aplicación específica para la producción de leche, carne, y otros usos para tomarla como referencia para la dieta de tu ganado.




Tipo de Forraje (Grano) Ventajas Principales Aplicación Recomendada Contenido Nutricional (Aprox.)
Maíz (Zea mays) Alta energía y carbohidratos, ideal para animales de engorde. Incrementa la ganancia de peso en menos tiempo. Producción de carne (engorda de bovinos, ovinos, porcinos). Carbohidratos: 65-70%, Proteína: 8-10%, Energía Metabolizable: 12-14 MJ/kg MS.
Trigo (Triticum aestivum) Buen balance entre energía y proteína, mejora la calidad de la leche. Favorece la digestibilidad. Producción de leche (vacas lecheras, caprinos). Carbohidratos: 55-60%, Proteína: 10-12%, Energía Metabolizable: 10-13 MJ/kg MS.
Cebada (Hordeum vulgare) Alta digestibilidad y buen contenido proteico. Estimula la producción de leche y mejora la calidad de la carne en bovinos. Producción de carne y leche. Carbohidratos: 60-65%, Proteína: 12-14%, Energía Metabolizable: 11-12 MJ/kg MS.
Avena (Avena sativa) Aporta fibra y energía, mejora la salud digestiva. Ideal para animales con requerimientos energéticos moderados. Mantenimiento y producción de leche en bovinos, caballos. Carbohidratos: 50-55%, Proteína: 9-11%, Energía Metabolizable: 10-11 MJ/kg MS.
Alfalfa (Medicago sativa) Alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales. Promueve la producción de leche y mejora la calidad del forraje en rumiantes. Producción de leche y carne en rumiantes (vacas, cabras, ovejas). Proteína: 16-22%, Fibra: 20-25%, Energía Metabolizable: 9-11 MJ/kg MS.
Girasol (Helianthus annuus) Rico en ácidos grasos esenciales y proteínas. Beneficia la calidad de la carne y aumenta el contenido graso de la leche. Producción de carne y leche (mejora calidad de grasa en la leche). Proteína: 12-15%, Grasas: 8-10%, Energía Metabolizable: 13-15 MJ/kg MS.
Sorgo (Sorghum bicolor) Fuente de carbohidratos y proteínas, resiste bien en condiciones de calor y escasez de agua. Producción de carne (engorda de bovinos, ovinos). Carbohidratos: 60-70%, Proteína: 9-12%, Energía Metabolizable: 11-13 MJ/kg MS.
Triticale (x Triticosecale) Híbrido de trigo y centeno, combina energía y proteína de buena calidad. Favorece el rendimiento lechero y la ganancia de peso en animales de engorde. Producción de carne y leche. Carbohidratos: 60-65%, Proteína: 10-14%, Energía Metabolizable: 10-12 MJ/kg MS.


Referencias Nutricionales: Los valores mencionados corresponden a los estudios bromatológicos sobre el contenido nutricional del FVH comparado con granos tradicionales, basados en materia seca (MS).



Consulta nuestra Guía: ¿Cómo incluir el FVH en la dieta de tus animales? para conocer las cantidades recomendadas según la especie animal.




Consumo de FVH Conejos



Cosecha de Forraje Verde Hidropónico



Una vez que la parte aérea del forraje alcance en promedio los 25 centímetros de altura (en un periodo de 7 a 14 días, dependiendo de las condiciones ambientales), es momento de retirarlo de las charolas. Después de ese periodo, el contenido nutricional del forraje comienza a disminuir, y existe el riesgo de que aparezcan hongos o se inicie la fermentación, por lo que no conviene dejarlo más tiempo en las charolas.



Tampoco se recomienda almacenar el forraje, ya que este se tiene que suministrar a los animales de manera fresca para que mantenga sus nutrientes y evitemos el riesgo de descomposición del mismo.



Al cosechar, obtendremos un gran tapete radicular, donde las raíces están entrelazadas debido a la alta densidad de siembra. Este tapete está compuesto por semillas no germinadas, raíces y la parte aérea, que alcanza aproximadamente 25 centímetros de altura. Todo este material es comestible para los animales.




Forraje



Por cada charola forrajera de Hydro Environment, puedes obtener entre 5 y 11 kilogramos de peso fresco, dependiendo del tipo de semilla, las condiciones de riego y el tamaño de la charola. En promedio, por cada kilo de semilla utilizada, obtendrás alrededor de 6 kilos de forraje fresco según la variedad de grano que se haya utilizado (por ejemplo, el trigo y la cebada pueden producir diferentes rendimientos) y dependiendo del control de las condiciones ambientales que se hayan logrado.




Ficha Guía FVH



En nuestro caso, en producciones en la ciudad de México nuestro consumo promedio de agua fue de 3 litros por cada kilogramo de peso fresco producido. Este valor puede variar dependiendo de las condiciones climáticas de la localidad, como la temperatura y la humedad.




3- Suministrar el FVH a los animales



Todo suministro de Forraje Verde Hidropónico debe realizarse bajo la supervisión de un médico veterinario zootecnista, quien determinará las proporciones adecuadas de inclusión en la dieta diaria de cada especie animal, teniendo en cuenta sus requerimientos nutricionales específicos y su estado fisiológico (crecimiento, producción, gestación, lactancia, etc.).



Un programa de alimentación animal debe basarse en el principio de mejora continua de la salud y productividad del ganado, garantizando que los requerimientos nutricionales sean satisfechos tanto en cantidad como en calidad. El objetivo es optimizar el desempeño productivo y reproductivo de los animales, lo que se evalúa mediante indicadores clave como: el peso al nacimiento, peso al destete, ganancia diaria de peso, producción láctea, eficiencia alimenticia, y intervalo entre partos.




Semilla en Oscuridad



El FVH tiene un alto valor nutricional debido a su contenido de vitaminas (A, E, C), enzimas digestivas, aminoácidos esenciales, y su riqueza en fibra digestible. Su digestibilidad es elevada, con valores reportados entre el 95% y 98%, facilitando una mayor absorción de nutrientes en el tracto digestivo. En rumiantes, el FVH contribuye a una mejor fermentación ruminal, lo que puede mejorar la eficiencia de conversión alimenticia.



Si quieres saber más sobre los beneficios del FVH, consulta nuestra Guía: Ventajas Nutricionales del F.V.H.



El contenido de materia seca del FVH suele estar en el rango del 15% al 20%, por lo que debe complementarse con otros ingredientes que aporten suficiente energía, ya que por sí solo no cubre los requerimientos energéticos totales del animal, especialmente en etapas de alta demanda como la lactancia o el crecimiento acelerado.



También es fundamental que el FVH sea introducido gradualmente en la dieta del animal, iniciando con un porcentaje bajo de la ración total y aumentando progresivamente hasta alcanzar el nivel recomendado por el veterinario. Este proceso de adaptación es importante para evitar alteraciones digestivas, como acidosis ruminal o diarreas, debido a cambios bruscos en la dieta.



Finalmente, es importante recordar que el FVH es solo una parte de la dieta completa del animal. Para rumiantes, se recomienda que forme entre un 10% y un 25% de la ración total, mientras que para monogástricos (como cerdos o aves) su inclusión dependerá de su fase de crecimiento y de los otros ingredientes disponibles en su dieta.



Al final, El médico veterinario será quien determine las cantidades óptimas, asegurando un balance adecuado entre energía, proteína, fibra y micronutrientes.



Forraje




Si te gustó este artículo, te recomendamos consultar nuestras:

¿Qué es el forraje verde hidropónico?

Guía para armar un anaquel de FVH

Sistema de Riego para FVH

Producción Intensiva de Forraje Verde Parte Uno

Producción Intensiva de Forraje Verde Parte Dos




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