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GuÃa: Enfermedades y plagas de los cultivos
Uno de los factores importantes para el desarrollo de nuestro cultivo es el control de plagas para evitar daños futuros. Para entender con mayor claridad definiremos el término plaga, fitopatologÃa, enfermedad y MIP(Manejo integrado de plagas).
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¿Qué es una plaga? Definiremos como plaga a todos aquellos seres vivos que compiten con el hombre en la búsqueda de agua y alimentos, invadiendo los espacios en los que se desarrollan las actividades humanas. Su presencia resulta molesta y desagradable, pudiendo dañar estructuras o bienes, y constituyen uno de los más importantes diseminadores de enfermedades en alimentos. |
Daños que ocasionan las plagas Los daños que las plagas pueden causar a los cultivos son diversos, de los cuales podemos mencionar los siguientes: 1.- Daño a las hojas: gusanos, minador de la hoja, diabróticas, mayate rayado, etc. 2.- Daños a los tallos: gusano trozador, barrenadores, etc. 3.- Daños a la raÃz: gallina ciega, gusanos, nemátodos, etc. 4.- Daños a fruto: gusano fruto, mosquita blanca, chinche, picudo, etc. 5.- Daños a flores: trips, diabróticas, mayate rayado, etc. 6.- Causantes de virus: mosquita blanca, paratrioza, chicharritas, trips, etc. |
¿Qué es el Manejo integrado de plagas (MIP)? Es la utilización de todos los recursos necesarios, por medio de procedimientos para minimizar los peligros ocasionados por la presencia de plagas, para lo que se utilizan métodos antes de la siembra, durante y posterior al ciclo del cultivo con la finalidad de tener un buen control, a continuación se pueden mencionar algunas de ellas: 1.- Eliminación de malezas hospederas de plagas. 2.- Exponer plagas a condiciones extremas de temperatura (baja o alta) utilizando plásticos o mallas combinados con sistemas de riego y aireación. 3.- Uso de insectos benéficos (antes, durante y posterior al ciclo) 4.- Uso de plaguicidas sintéticos y naturales. 5.- Eliminación de residuos de cosecha. 6.- Rotación con cultivos de diferente familia en un sistema hidropónico no causa gran diferencia, pero si ayuda a tener más de una especie diferente en el lugar, esta asociación de cultivos permite que algunas especies funcionen como repelentes naturales o como atrayentes, haciendo el control más eficiente . 7.- Conocimiento de las plagas más comunes en el cultivo que se sembrará y en sus ciclos biológicos hacemos referencia sobre qué época del año se tiene mayor población y en qué parte durante su desarrollo es posible que cause daños irremediables. 8.- Monitoreo de acumulación de horas frÃo o calor, con el respectivo conocimiento de cada plaga. 9.- Sistemas de monitoreo, por ejemplo uso de papel color azul o amarillo con pegamneto para saber que insectos se encuentran presentes. 10.- Monitoreo de presencia de huevos y/o adultos de plagas como se muestra en la imagen. 11.- Sanitización del equipo proveniente de otros ranchos (lavar y desinfectar el equipo antes de introducirlo). Como se puede apreciar, hay métodos que se utilizan en forma simultánea, que normalmente los productores no usan. A diferencia del control de plagas tradicional , el manejo integrado de plagas (MIP) es un sistema que se adelanta a la incidencia del impacto de las plagas en los procesos productivos, garantizando la inocuidad del producto. Conoce la guÃa para preparar repelente en hortalizas haz, click aquà .
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FitopatologÃa Es la ciencia del diagnóstico y control de las enfermedades de las plantas. Cubre el estudio de los agentes infecciosos que atacan plantas y desórdenes abióticos o enfermedades fisiológicas, pero no incluye el estudio de daños causados por herbÃvoros como insectos o mamÃferos. Se calcula que en el mundo se pierde alrededor del diez por ciento de la producción de los alimentos debido a las enfermedades de las plantas. |
Enfermedades. Las enfermedades de las plantas han sido conocidas desde la antigüedad, pero generalmente eran atribuidas a fuerzas sobrenaturales. La primera enfermedad vegetal para la que se describió un origen patológico fue la caries o carbón del trigo producida por Tilletia caries. Las Enfermedades en las plantas se caracterizan por ser infecciosos (bióticos o vivos) y no infecciosos (abióticos o no vivos). Los agentes infecciosos son las bacterias, hongos, micoplasmas, nemátodos y virus, mientras que los agentes no infecciosos son desbalances nutricionales, estrés ambiental y toxicidad quÃmica (causada por plaguicidas y contaminantes del aire). Para propósito de esta publicación vamos a hablar de los agentes infecciosos. Descubre cuál es la función de los elementos dentro de la planta, haz click aquà Conoce qué es una solución nutritiva, haz click aquÃ. La presencia activa de estos patógenos en la superficie de una planta, podrÃa indicar que probablemente son la causa de la enfermedad. En algunos casos, su detección e identificación puede lograrse a simple vista (teniendo cierta experiencia) o mediante el uso de lentes de aumento (en el caso de algunos hongos, todas las plantas superiores parásitas y algunos nematodos) o con mayor frecuencia, mediante el examen microscópico (en el caso de los hongos, bacterias y nematodos). |
Bacterias Las bacterias fitopatógenas son unicelulares, microscópicas y no producen esporas. No pueden producir su energÃa y dependen de una planta hospedera para su sostenimiento. Hay cinco géneros principales: Agrobacterium, Corynebacterium, Erwinia, Pseudomonas y Xanthomonas (la mayorÃa de las enfermedades en plantas son causadas por las tres últimas).
Estas sobreviven en el tejido por cierto tiempo de forma inactiva y afectan la planta cuando las condiciones ambientales son favorables. Las bacterias se transfieren de una planta a otra por medios mecánicos (en las manos y en los instrumentos de corte) y son comúnmente diseminadas en el agua de salpicado "splashing water"). |
Hongos Los hongos son organismos filamentosos simples, no tienen clorofila y dependen de una planta hospedera para obtener su alimento. Son más grandes que las bacterias y se identifican con mayor facilidad, algunas de las estructuras que producen se pueden ver a simple vista y sirven en su identificación. Los hongos atacan las plantas hospederas susceptibles a través del movimiento de sus estructuras reproductivas. Las esporas se diseminan fácilmente por medios mecánicos, corrientes de aire y el agua, por ejemplo: los hongos se transfieren fácilmente de los sustratos o suelos contaminados a las plantas o partes de estas, por lo que es necesario eliminarlas ya que son fuente de inóculos (transmisores de la enfermedad). Los fungicidas se utilizan para el control de enfermedades causadas por hongos, los hay especÃficos y de amplio espectro, de contacto y sistémicos (se traslocan por el interior de la planta). Las principales enfermedades causadas por hongos son mildius, oÃdios, royas y carbones. |
Virus Los virus son los organismos más pequeños conocidos como patógenos de plantas. Son muy simples en su estructura y usualmente consisten de una hebra de ADN (ácido deoxirribonucleico) o ARN (ácido ribonucleico) con una cubierta de proteÃna. No son capaces de desarrollarse fuera de la planta hospedera y actúan interfiriendo con la producción normal de materiales en el núcleo de las células del hospedero. Los virus se propagan mayormente por medios mecánicos e insectos y se diseminan en propágulos de plantas que están infectadas. No hay quÃmicos efectivos comercialmente para controlar las enfermedades causadas por virus. El control se debe basar en saneamiento, eliminación de las plantas enfermas y control de los insectos vectores, mediante mallas e insecticidas . Descubre cómo instalar una malla, hazclick aquÃ. La mayorÃa de los virus que atacan a plantas son virus ARN monocatenarios.
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Nematodos Los nematodos son los organismos más grandes causando enfermedades en plantas. Son gusanitos redondos no segmentados y usualmente microscópicos, aunque algunos pueden observarse a simple vista. Los nematodos se mueven hacia las raÃces de la planta o pueden ser diseminados en contenedores para sustratos, en el suelo o en el agua y en partes de la planta que estén contaminadas. La mayorÃa de los nematodos fitopatógenos se alimentan de las plantas penetrando la superficie de la raÃz y absorbiendo el contenido celular. Algunos viajan de un lugar a otro de la raÃz para alimentarse, mientras que otros, como los nematodos noduladores se fijan a un lugar especÃfico de la raÃz permanentemente y allà se alimentan y reproducen. Por lo tanto, en la actualidad existe la necesidad de desarrollar nematicidas para facilitar el control de los fitoparasÃticos. Dentro de los géneros de nematodos fitoparásitos se encuentran Meloidogyne, Xiphinema, Heterodera, Globodera, Pratylenchus, Ditylenchus, Criconemella (Mesocriconema), Helicotylechus, Longidorus, Trichodorus, Paratrichodorus, Belonolaimus, Radopholus, entre otros. Los principales sÃntomas se manifiestan en la parte aérea de la planta, generando debilidad en el desarrollo de hojas y frutos debido a la falta de nutriente ocasinado por las lesiones radicales como agallas o raÃces artrÃticas. |
Control fitosanitario El control fitosanitario en esencia previene daños, mediante monitoreos y mantenimiento de la sanidad en donde se encuentran nuestras plantas o cultivo, para establecer el procedimiento y el equipo necesario para mantenerlo en buenas condiciones. Para un sistema hidropónico nos enfocaremos con mayor fuerza en insectos , hongos , bacterias y virus. Esperamos que esta guÃa te sea de utilidad. |
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